Le Mange-tout

화이트 아스파라거스 그라탱, 푸아그라와 토끼고기를 넣은 파테, 바닷가재, 송아지 스테이크. Le Mange-tout에서 식사한 한 방문객이 꼽은 메뉴를 보면 정통 프렌치 요리를 여럿 맛보는 저녁이 그려진다. 이 방문객은 각 요리의 개성이 지나치게 두드러지지 않고 전체적인 균형이 좋았다고도 전했다. 한 접시씩 음미하며 프렌치 요리의 정석을 만나고 싶은 이에게 어울리는 선택이다.

또 다른 방문객이 특별한 한 접시로 꼽은 메뉴는 에조사슴 콘소메다. 아뮤즈와 수프, 생선 요리, 고기 요리, 디저트 순으로 코스가 이어졌다고 한다. 식사의 흐름까지 즐기고 싶은 저녁에 눈길이 가는 구성이다. 대구에 된장 소스를 곁들인 요리와 에조사슴 레드와인 소스, 복숭아 콩포트와 망고 무스를 맛봤다는 후기도 있다. 방문 시기나 코스에 따라 요리는 달라지지만, 생선과 고기부터 디저트까지 전통 요리를 중심으로 차린 식탁의 한 사례를 엿볼 수 있다.

맛의 구성이 인상적이었다는 평과 함께, 한 방문객은 요리의 맛이 진하게 느껴질 때도 와인을 마시면 그 이유가 납득되는 순간이 있었다고 전했다. 와인 종류도 다양하다고 안내되어 있으니, 요리에 어울리는 와인을 고르는 즐거움까지 생각해 저녁 식사를 계획해보자.

점심과 저녁 모두 예약을 권하며, 예약할 수 있다. 방문 날짜를 정했다면 미리 자리를 문의해두는 편이 좋겠다.