ル・マンジュ・トゥー（Le Mange-Tout）

ホワイトアスパラのグラタン、フォアグラとうさぎ肉のパテ、オマール海老、仔牛のステーキ。ル・マンジュ・トゥーでの食事を振り返った訪問者が挙げた料理からは、クラシックなフレンチをいくつも味わう夜が思い浮かびます。その人は、料理それぞれの個性が前に出すぎず、全体のバランスがよかったとも記しています。ひと皿ずつ楽しみながら、フレンチの王道に触れたい人に向く選び方です。

別の訪問者が特別な一品として挙げたのは、蝦夷鹿のコンソメ。コースではアミューズやスープ、魚料理、肉料理、デザートへと続いたそうで、食事の流れごと味わいたい夜に惹かれる内容です。また、タラに味噌ソースを合わせた料理や蝦夷鹿の赤ワインソース、桃のコンポートとマンゴームースを楽しんだという報告も。訪問時期やコースによって料理は異なりますが、魚や肉からデザートまで、伝統的な料理を軸にした食卓の一例がうかがえます。

味わいの構成が印象に残ったという声に加え、ある訪問者は料理の味がしっかりしていても、ワインを口にすると腑に落ちることがあったと述べています。ワインの種類も豊富と案内されているので、料理と一緒に選ぶ楽しみを含めてディナーを考えてみては。

ランチ・ディナーとも予約がすすめられており、予約も可能です。訪れる日が決まったら、先に席を相談しておくとよさそうです。